Η Ελαιοποίηση
Κάθε στάδιο.
Με ακρίβεια.
Από την παραλαβή μέχρι το φρέσκο ελαιόλαδο, κάθε βήμα οργανώνεται με προσοχή, συνέπεια και σύγχρονο εξοπλισμό.
ΤΑ ΣΤΑΔΙΑ
Από την παραλαβή
στο δοχείο.
Κάθε παρτίδα περνά τα ίδια πέντε στάδια, με την ίδια σειρά. Καμία δεν παρακάμπτει κανένα.
01
Παραλαβή
Ζύγιση και καταγραφή του φορτίου στο όνομα του παραγωγού. Η παρτίδα παίρνει αριθμό και τον κρατά μέχρι το τέλος.
02
Καθαρισμός
Αποφύλλωση και πλύση. Φύλλα, κλαδιά και χώμα φεύγουν πριν ο καρπός φτάσει στον σπαστήρα.
03
Μάλαξη
Η ελαιοπάστα δουλεύεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με παρακολούθηση σε όλη τη διάρκεια.
04
Διαχωρισμός
Ο φυγοκεντρικός διαχωριστήρας ξεχωρίζει το λάδι από το νερό και τον πυρήνα.
05
Παράδοση
Ζύγιση του λαδιού μπροστά στον παραγωγό και παράδοση αυθημερόν.
ΜΙΑ ΠΑΡΤΙΔΑ ΤΗ ΦΟΡΑ
Ό,τι μπήκε με το όνομά σας,
βγαίνει με το όνομά σας.
Η γραμμή δουλεύει ένα φορτίο κάθε φορά και ο εξοπλισμός καθαρίζεται πριν μπει το επόμενο. Για τον προγραμματισμό της παράδοσής σας, ιδιαίτερα τις ημέρες αιχμής, πάρτε μας τηλέφωνο πριν φορτώσετε.